Conocido como una de las regiones más septentrionales para la producción de vino, con un promedio precipitaciones de 90mm por año. A pesar de su ubicación más al norte, su clima semi árido mediterráneo y sus altas temperaturas en verano, hacen que el Valle de Limarí sea un excelente lugar para la producción de vinos finos.

Gracias a su topografía de valle central abierto al mar, permite la entrada de la camanchaca con aire fresco cada mañana que llegan hasta Ovalle. Gracias a estas características se pueden mantener temperaturas adecuadas durante el verano, permitiendo una correcta maduración y desarrollo de las bayas.

Actualmente Viña Sutil posee alrededor de 30 hectáreas en el Valle de Limarí con variedades principalmente blancas como Sauvignon Blanc, Chardonnay y algunas variedades tintas como Syrah y Pinot Noir.